茶道のお作法では、使用する抹茶の種類に「薄茶」と「濃茶」の2つがある事をご存知でしょうか。 名前だけ聞くと、「味が薄いか濃いかの違い？」と感じてしまいますが、意外にもその違いは多いのです。 では、薄茶の濃茶には、一体どの…

みなさん、お茶の種類で「てんちゃ」と言うお茶の名を聞いた事はありますか？ この「てんちゃ」は、大きく分けて二種類の物が有るんです。 それは、日本茶の碾茶（てんちゃ）と、中国における甜茶（てんちゃ）です。 では、その二つの…