茶道のお作法では、使用する抹茶の種類に「薄茶」と「濃茶」の2つがある事をご存知でしょうか。 名前だけ聞くと、「…

「元禄年間」という言葉は、あまり広く知られてはいませんが、そこには深い歴史や改革が存在します。 そんな元禄年間…

みなさん、お茶の種類で「てんちゃ」と言うお茶の名を聞いた事はありますか？ この「てんちゃ」は、大きく分けて二種…

日頃、緑茶を淹れて飲んでいる家の食卓の上には、茶葉を入れた「茶筒」が置かれていると思います。 円筒の缶の様な形…

緑茶の中でも抹茶や煎茶、ほうじ茶や玉露などの銘柄は良く見かけますが「番茶」と言われると、どんなお茶で、どんな製…