台湾本島の南にある墾丁（ケンティン）は、日本に一番近い外国の南国リゾートとして、ここ数年で話題に挙がる事が増えてきました。 飛行機で２～３時間と台湾新幹線に少し乗れば、青い海と白い砂浜に辿り着けるので、出発地によっては沖…

最近、話題になったニュースの中に「新しいチョコレート製法」のトピックがありました。 ダーク、ミルク、ホワイトに続いて「ルビー」というチョコの種類が生まれたそうです。 これらのチョコを作りには、どれも質の良いカカオが欠かせ…