緑茶の中でも抹茶や煎茶、ほうじ茶や玉露などの銘柄は良く見かけますが「番茶」と言われると、どんなお茶で、どんな製法で作られたお茶なのか思い浮かぶ人は少ないのではないでしょうか？ 番茶は緑茶の中でも独特な立ち位置にあるお茶な…

茶道のお作法では、使用する抹茶の種類に「薄茶」と「濃茶」の2つがある事をご存知でしょうか。 名前だけ聞くと、「味が薄いか濃いかの違い？」と感じてしまいますが、意外にもその違いは多いのです。 では、薄茶の濃茶には、一体どの…

日本茶の種類として、玉露と煎茶はよく聞くことでしょう。ただ、実際に玉露と煎茶の違いって、よくわかりませんよね。この記事では、そんな玉露と煎茶の違いについて、紹介をしていきますね！ 玉露と煎茶の違いは栽培方法! 玉露も煎茶…

なんだか体がだるい、頭が上手く回らない、妙に元気が出ない…… そんな時はコーヒーや栄養ドリンクなどでカフェインを摂る、なんて人は多くいます。 しかし、眠気を吹き飛ばし頭がスッキリしたとしても、それらの飲み物は健康には良い…

みなさん、お茶の種類で「てんちゃ」と言うお茶の名を聞いた事はありますか？ この「てんちゃ」は、大きく分けて二種類の物が有るんです。 それは、日本茶の碾茶（てんちゃ）と、中国における甜茶（てんちゃ）です。 では、その二つの…