抹茶・お茶

カフェインは抹茶でとろう

なんだか体がだるい、頭が上手く回らない、妙に元気が出ない…… そんな時はコーヒーや栄養ドリンクなどでカフェインを摂る、なんて人は多くいます。しかし、眠気を吹き飛ばし頭がスッキリしたとしても、それらの飲み物は健康には良い…

お茶の中でも、気品を兼ね備えた贈り物として最適な物と言えば「玉露」です。長い年月の間、受け継がれて来た手間暇を惜しまない手法と飽くなき探求心とが生み出した日本茶の最高峰である玉露は、まさしく茶の中でも至高の品と言えるで…

国内外で観光地として高い人気を誇る京都は、そこへ訪れる人々へ向けた様々なカフェが多くあります。観光の合間に、ふらりと立ち寄った街角のカフェでも、伝統と革新とを兼ね備えた色々な飲み物やスイーツが用意されており、訪れた人達…

世界遺産の平等院があり源氏物語の地としても有名な宇治ですが、宇治と言ったら、やはり「お茶」です！日本有数の茶所と知られている宇治には、数々の茶屋やカフェがあり、互いに鎬を削っています。そんな激戦区の中に、大人気の有名…

日本の茶所として最も古い歴史を持つ京都の宇治。そこには、そのお茶と同じく古い歴史を持つ遠州七窯の一つ「朝日焼」の窯元があります。四百年もの間、宇治の土を使った焼物の技術を受け継ぎ、そして今なお新しい焼き物の方向性を模…